Depuis 2002, j'ai fait cinq pèlerinages à l'endroit qui m'inspire le plus au monde: Coney Island, sur les rives de Brooklyn. Mon endroit le plus photographié est le restaurant Gregory & Paul sur la promenade, qui a récemment été rebaptisé Paul’s Daughter. Fondée par Paul Georgoulakos et son meilleur ami à leur arrivée de Grèce en 1962, sa fille Tina dirige désormais le spectacle
Le bâtiment d'origine a été construit en 1939, avec des coins arrondis et des piliers en bois ornés. Un classique de l'architecture en bord de mer, il a été remanié en 2012. Ce qui est vraiment spécial, c'est qu'il incorpore toujours toute la signalisation originale peinte à la main de Gregory & Paul, avec les enfants de barbe à papa Chiefito et Chiefita, et M. Shrimp dominant toujours le front panneaux. Aussi brillant que soit le nouveau design, je suis toujours un peu triste que l'original vieillissant ait disparu.
Ce qui résonne en moi, c'est la nature de la signalisation peinte à la main ornant chaque coin intérieur et extérieur de cette petite cabane en bord de mer, déclarant la disponibilité de délices tels que la tire d'eau salée et les héros de la saucisse - le hot-dog a été inventé à Coney Island. Cette philosophie artisanale est ce que j'aime le plus dans l'esthétique colorée de Coney. Les enseignes ont été créées pour Paul à travers les décennies par le même signwriter, et sont maintenant restaurées par l'artiste de Brooklyn Stephen Gaffney, qui a également créé le nouveau signe Paul’s Daughter lors de la transmission de l'entreprise.
Chaque élément disponible dans la cabane est écrit au hasard en véritable Technicolor sur tous les murs; une exploitation naïvement brillante de l'espace publicitaire gratuit. L’écrivain a même prêté la main à une pancarte «Merci de vous laver les mains» dans la salle de bains des employés. Il y a une sensation rétrograde magiquement authentique sur le dîner qui est évoquée par les signes. L'endroit est une capsule temporelle permanente du pastel venu de l'espace des années 1960.
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